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もやし中華最高!(まつや支店さんありがとう!)

今朝は朝食に「ホームベーカリー中村屋(通称:なかパン)」さんの
まだ温もりのあるクロワッサンを食べましたので
昼食は「まつや支店」さんで頂きました。

以前食したのは“中華そば”でしたので
今回は名代“もやし中華”を食べてきました!
もやし中華

先回、食後におかみさんに勧められていたんですよ
次回はもやし中華を食べてみてね、とね。
おかみさんが自薦されるのは当然ですよね
こんなにおいしいのなら!

少し太めでコシのある自家製麺が
プリプリ・もちもちの絶妙な歯ごたえで茹で上げられている。
盛り付けられたもやし炒めからは、豚肉の甘みがとけだし
スープと混ざって味にコクと深みをもたせている。
麺とスープが舌の上で絡み合い
まさに絶妙な美味の競演!!
そう!それは麺とスープのマリアージュ!!

色々と書き連ねましたが、とってもおいしかったです。
小さい頃から慣れ親しんだお店の味に似ていて
懐かしさのおかげでより一層おいしく感じました。
しかし、そのお店はもう閉店してしまっているので
もう二度と味わうことができません。

まつや支店さんのもやし中華を食べると
あの味をもう一度味わえる、とわかったことが
本日の最大収穫かもしれません。

そんな「まつや支店」さんの動画はコチラ
まつや支店@新潟ラーメン
この動画がアップされていることも
おかみさんから教えてもらいました(^^)


きっと、この「もやし中華」のためだけに
燕に食べにきそうだな...俺
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